Tipo Bourbon
Planifolia Grade A
A baunilha cremosa clássica, rica em vanilina — o padrão gourmet para chocolate premium, sorvete, confeitaria e doces finos.
14–16 cm · Umidade 25–35% · Vanilina 3,0–3,5%
ConsultarGrade A gourmet · Java & Bali
Favas de baunilha premium,recém-curadas.
Favas gourmet Grade A, polinizadas à mão e curadas ao sol por 6+ meses, vanilina até 3,5%. Enviamos 30–50 kg frescos todo mês, com amostras nas suas mãos em 24 horas.
3.0–3.5%Vanilina (Grade A)
6+ mesesCurada ao sol
30–50 kgFresco todo mês
24 hEnvio de amostra
Grade A gourmetPolinizada à mãoCurada ao sol 6+ mesesVanilina até 3,5%Origem Java & BaliPlanifolia & Tahitensis30–50 kg frescos todo mêsAmostra despachada em 24 hCertificado HACCP
Grade A gourmetPolinizada à mãoCurada ao sol 6+ mesesVanilina até 3,5%Origem Java & BaliPlanifolia & Tahitensis30–50 kg frescos todo mêsAmostra despachada em 24 hCertificado HACCP
Capacidade mensal fresca
30–50 kg de baunilha gourmet Grade A,todo mês.
Quando você precisa de favas gourmet rápido, estoque velho de armazém não serve. Mantemos capacidade viva de 30–50 kg de baunilha Grade A recém-curada por mês — despachada como amostra em 24 horas e por completo em prazo curto.
Grade A gourmetRecém-curadaAmostra em 24 hPrazo curto
Reservar o lote deste mês
30–50 kg
Baunilha gourmet Grade A, por mês
Cura fresca · vanilina 3,0–3,5% · amostra em 24 h
A linha
Gourmet, extrato e essência.
Duas espécies, três graus — combinados com confeitaria, chocolate, extração e perfumaria. Cada fava polinizada à mão e curada lentamente ao sol, nunca acelerada quimicamente.
Tahitensis
Baunilha do Taiti
Floral e frutada, com especiarias suaves e aroma inebriante — a fava do perfumista e do confeiteiro, carnuda e maleável.
15–18 cm · Umidade 28–35% · Vanilina 1,5–2,0%
Consultar
Grade B · Óleo
Extrato & óleo
Favas Grade B para extrato e essência, mais óleo de baunilha puro extraído de favas Grade A inteiras — sem aditivos, intensidade total.
12–16 cm · Umidade 15–25% · Vanilina 2,0–2,5%
ConsultarPor que os compradores escolhem a Cakglo
Origem direta, cura fresca, QC de verdade.
Direto da origem
Adquirida diretamente de produtores de Java e Bali — sem camadas de intermediários que acrescentam custo e idade à fava.
Cura fresca e lenta
6+ meses de cura natural ao sol — nunca forçada quimicamente. Você recebe a cura deste mês, não o estoque do ano passado.
Inspecionada antes da exportação
Comprimento, umidade e vanilina conferidos lote a lote pela nossa própria equipe de QC. Cada embarque segue com certificado de análise.
Selada a vácuo & rotulada
Favas embaladas a vácuo por variedade com controle de umidade, prontas para atacado, reembalagem de varejo ou marca própria.
Especificações das favas
Todos os graus, lado a lado.
| Grau | Espécie | Comprimento | Umidade | Teor de vanilina (% p/p) | Ideal para |
|---|---|---|---|---|---|
| Grade A gourmet | Planifolia | 14–16 cm | 25–35% | 3.0–3.5% | Confeitaria, chocolate, sorvete |
| Grade A gourmet | Tahitensis | 15–18 cm | 28–35% | 1.5–2.0% | Perfumaria, alta confeitaria |
| Grade B extrato | Planifolia | 12–16 cm | 15–25% | 2.0–2.5% | Extrato & essência |
| Cortes / abertas | Misto | Variável | 20–30% | 1.5–2.5% | Rendimento de óleo & extrato |
| Óleo de baunilha (oleorresina) | Planifolia | — | — | 1.5–2.2%* | Aroma, perfumaria, cosmética |
Teor de vanilina (% p/p): favas indonésias Grade A 3,0–3,5% · favas Grade B 2,0–2,5% · produtos de extrato e óleo normalmente 1,5–2,2%, consoante o método de extração e o grau da fava. * Confirmado lote a lote no certificado de análise.
Imagens reais do nosso setor de embalagem em Bandung — sem estúdio, sem cenografia.
Veja o empacotamento
Selada a vácuo em Bandung, enviada para o mundo todo.
1
Pesada por feixe
Cada feixe é pesado e registrado antes de selar — o que está no rótulo é o que está no pacote.
2
Selada a vácuo fresca
As favas vão da classificação final direto para embalagens a vácuo de grau alimentício, preservando umidade e aroma.
3
Rotulada por variedade
Planifolia e Tahitensis embaladas e marcadas separadamente — sem lotes misturados, rastreabilidade total.
4
Estoque pronto para exportar
Feixes empilhados, encaixotados com controle de umidade e enviados com COA e documentos fitossanitários.
Para onde vão nossas favas
Da confeitaria ao perfume.
1
Confeitaria & chocolate
Favas Grade A carnudas para creme de confeiteiro com pontinhos, ganache, sorvete e barras premium.
2
Extrato & essência
Favas Grade B e abertas com alto rendimento de vanilina para extração e casas de aromas.
3
Perfumaria
Tahitensis aromática para perfumaria natural e fragrâncias artesanais — floral, quente, persistente.
4
Marca própria & varejo
Tubos a vácuo, óleo e branding personalizado para reembalagem de varejo e presentes.
Experimente antes de se comprometer.
Informe o grau, o uso e o volume. Enviaremos uma amostra de 100–250 g e uma cotação clara em 24 horas — e reservamos capacidade gourmet se o seu prazo estiver apertado.
FAQ
Perguntas sobre baunilha premium.
Vocês fornecem baunilha gourmet com urgência e fresca?
Sim. Mantemos capacidade viva para enviar todo mês 30–50 kg de favas gourmet Grade A recém-curadas. As amostras são despachadas em 24 horas e as quantidades completas em prazo curto, conforme o estoque atual.
Quais graus de fava de baunilha vocês oferecem?
Grade A gourmet (14–16 cm, umidade 25–35%, vanilina 3,0–3,5%) para confeitaria, chocolate e perfumaria; Grade B para extrato (12–16 cm, umidade 15–25%, vanilina 2,0–2,5%); além de cortes, favas abertas e óleo de baunilha puro extraído de favas inteiras.
Qual é a diferença entre Planifolia e Tahitensis?
A Planifolia (tipo Bourbon) é a fava cremosa clássica, rica em vanilina, usada em chocolate, sorvete e doces finos. A Tahitensis é floral e frutada, com especiarias suaves, valorizada por perfumistas e chefs confeiteiros. Fornecemos as duas de Java e Bali.
Qual é o pedido mínimo e como funcionam as amostras?
O pedido mínimo é de 5 kg por variedade. Amostras de 100–250 g estão disponíveis e são despachadas em 24 horas para avaliação urgente.
Como armazenar favas de baunilha?
Em local fresco, escuro e seco, a 15–20°C, com baixa umidade e seladas a vácuo. As favas mantêm qualidade máxima por 2–3 anos, com o sabor se desenvolvendo nos primeiros 6–12 meses.
Vocês oferecem marca própria e certificação orgânica?
Sim. Óleo de baunilha, favas para extrato e embalagem a vácuo personalizada estão disponíveis para marca própria. Baunilha certificada USDA Organic e UE está disponível com prazo de 6–8 semanas e prêmio de 15–30%.
Onde posso comprar favas de baunilha por atacado?
Ou através de traders europeus ou diretamente na origem. A Cakglo envia baunilha indonésia premium de Grau A (planifolia e Tahitensis) de Java & Bali para a UE, Reino Unido, EUA e Golfo — abastecimento ao nível da fazenda, amostras etiquetadas em 24 horas, documentação de exportação HACCP e 30–50 kg recém-curados todos os meses.
Qual a diferença entre óleo de baunilha, oleorresina de baunilha e extrato de baunilha?
A baunilha não tem óleo essencial verdadeiro: a fava não pode ser destilada a vapor. Aquilo a que o mercado chama óleo de baunilha é uma oleorresina: as favas curadas são extraídas com solvente e o solvente é depois removido, deixando um concentrado espesso e estável ao calor (FEMA 3106, CAS 84650-63-5). O extrato de baunilha é a versão alcoólica — uma dobra corresponde a 100 g de favas por litro com um mínimo de 35% de etanol. A Cakglo fornece favas para extrato e oleorresina dos mesmos lotes de Java e Bali.
Qual o teor de vanilina das favas de baunilha indonésias?
Medido nas classes nacionais indonésias, a classe gourmet 1A regista em média 3,50% de vanilina, a classe 1B 2,72% e a classe 2 1,94%. As cultivares indonésias registadas situam-se na mesma faixa — Vania 1 em 2,81–3,25% e Vania 2 em 2,98–3,16% — enquanto as favas de Bali dão tipicamente 2,25–2,50%. Cada lote da Cakglo segue com certificado de análise indicando o valor medido.
Enviam baunilha por grosso para os EUA e para a Europa?
Sim. A Cakglo expede de Bandung, Indonésia para os Estados Unidos, Reino Unido, UE e Golfo. Cada expedição leva documentos de exportação HACCP, certificado fitossanitário, certificado de origem e certificado de análise. As amostras de 100–250 g saem em 24 horas e a encomenda mínima é de 5 kg por variedade.
Posso comprar favas de baunilha por grosso nos EUA a um fornecedor indonésio?
Sim. A Cakglo expede favas indonésias Grade A e Grade B diretamente de Java e Bali para compradores nos Estados Unidos e na UE. Cada expedição segue com certificado de análise, certificado fitossanitário, certificado de origem e documentos de exportação HACCP — o conjunto documental de que o seu despachante precisa para uma importação alimentar. Encomenda mínima de 5 kg por variedade e amostras etiquetadas de 100–250 g saem em 24 horas.
Que baunilha é melhor para padarias e fabricantes de gelados — Planifolia ou Tahitensis?
Para padarias, chocolateiros e fabricantes de gelados a escolha de trabalho é a Planifolia: maior teor de vanilina (a Grade A indonésia regista 3,0–3,5% p/p), perfil clássico e cremoso e pontos de semente visíveis que resistem à cozedura e à congelação. A Tahitensis é floral e frutada, com menos vanilina (1,5–2,0%), e serve a perfumaria e alta pastelaria, onde o aroma pesa mais do que a estabilidade ao calor.
Como se compara a baunilha da Indonésia com a de Madagáscar em preço e vanilina?
A Planifolia indonésia está quimicamente na mesma classe da baunilha Bourbon de Madagáscar — a Grade A regista 3,0–3,5% de vanilina contra os típicos 1,6–2,4% das favas oferecidas por intermediários europeus — mas costuma sair mais barata porque a Cakglo compra ao produtor em Java e Bali em vez de por vários intermediários. Em contrapartida, a baunilha indonésia é menos conhecida, pelo que convém pedir certificado de análise e amostra em vez de confiar na reputação da origem.
Página atualizada em 1 de agosto de 2026. As especificações são confirmadas lote a lote no certificado de análise.
Comparação de origens
Baunilha indonésia vs Madagáscar
A maior parte da baunilha mundial vem de uma única ilha — e é exatamente por isso que compradores profissionais comparam origens. As diferenças práticas para a compra por atacado:
| Critério | Indonésia — Java & Bali (Cakglo) | Madagáscar (Bourbon) |
|---|---|---|
| Espécie | Vanilla planifolia e Tahitensis | Vanilla planifolia (Bourbon) |
| Perfil de sabor | Doçura cremosa com notas de cacau e madeira | Clássico amanteigado, cremoso |
| Vanilina, Grau A | 3,0–3,5% | tipicamente 1,6–2,4% |
| Humidade, grau gourmet | 25–35% | 30–35% |
| Quota da oferta mundial | Origem menor, pequenos produtores diversificados | Cerca de 80% da oferta global |
| Comportamento de preço | Relativamente estável | Exposto a ciclones; histórico de picos acentuados |
| Disponibilidade fresca | 30–50 kg curados por mês, amostras em 24 h | Não oferecido pela Cakglo |
| Certificação de exportação | Certificado HACCP | Varia conforme o exportador |
- A concentração numa única ilha é o risco central: quando um ciclone atinge Madagáscar, os preços mundiais podem multiplicar-se em meses — o nosso guia sobre a volatilidade do preço da baunilha conta a história.
- Para fabricantes de extratos, as favas indonésias de Grau A entregam rendimento de vanilina comparável por quilo com preços mais estáveis.
- Compare você mesmo: enviamos amostras etiquetadas dos nossos lotes de Java & Bali em 24 horas.
Comece com uma amostra
Prove a cura antes de comprar.
Envie o grau, o uso e o volume. Uma amostra gourmet e uma cotação detalhada chegam em 24 horas — e reservamos o lote fresco do mês se você tiver pressa.