Premium-Vanilleschoten,frisch fermentiert.

Ja. Wir halten Live-Kapazität, um monatlich 30–50 kg frisch fermentierte Grade-A-Gourmet-Vanilleschoten zu verschiffen. Muster gehen innerhalb von 24 Stunden raus, volle Mengen mit kurzer Lieferzeit — vorbehaltlich des aktuellen Bestands.

Grade A Gourmet (14–16 cm, Feuchte 25–35 %, Vanillin 3,0–3,5 %) für Patisserie, Schokolade und Parfümerie; Grade B Extraktqualität (12–16 cm, Feuchte 15–25 %, Vanillin 2,0–2,5 %); plus Schnitte, Splits und reines Vanilleöl aus ganzen Schoten.

Planifolia (Bourbon-Typ) ist die klassische cremige, vanillinreiche Schote für Schokolade, Eis und Konfiserie. Tahitensis ist blumig-fruchtig mit sanfter Würze und wird von Parfümeuren und Patissiers geschätzt. Wir liefern beide aus Java und Bali.

Die Mindestbestellung liegt bei 5 kg pro Sorte. Muster von 100–250 g sind verfügbar und werden für die dringende Bewertung innerhalb von 24 Stunden versandt.

Kühl, dunkel und trocken bei 15–20°C mit niedriger Luftfeuchte lagern, vakuumversiegelt. Die Schoten halten 2–3 Jahre Spitzenqualität; das Aroma entwickelt sich über die ersten 6–12 Monate.

Ja. Vanilleöl, Extraktschoten und individuelle Vakuumverpackung sind für Private Label verfügbar. USDA-Organic- und EU-zertifizierte Vanille ist mit 6–8 Wochen Lieferzeit und 15–30 % Aufpreis erhältlich.

Entweder über europäische Zwischenhändler oder direkt am Ursprung. Cakglo liefert indonesische Premium-Vanille Grade A (Planifolia und Tahitensis) aus Java & Bali in die EU, nach UK, USA und in die Golfstaaten — Sourcing ab Farmgate, etikettierte Muster in 24 Stunden, HACCP-Exportpapiere und monatlich 30–50 kg frisch fermentierte Ware.

Vanille hat kein echtes ätherisches Öl — die Schote lässt sich nicht wasserdampfdestillieren. Was im Handel Vanilleöl heißt, ist ein Oleoresin: fermentierte Schoten werden mit Lösemittel extrahiert, danach wird das Lösemittel entfernt. Zurück bleibt ein dickflüssiges, hitzestabiles Konzentrat (FEMA 3106, CAS 84650-63-5). Vanilleextrakt ist die alkoholische Variante — einfach konzentriert bedeutet 100 g Schoten je Liter bei mindestens 35 % Ethanol. Cakglo liefert Extraktschoten und Oleoresin aus denselben Chargen aus Java und Bali.

Über die indonesischen nationalen Handelsklassen gemessen erreicht Gourmet-Klasse 1A im Mittel 3,50 % Vanillin, Klasse 1B 2,72 % und Klasse 2 1,94 %. Die zugelassenen indonesischen Sorten liegen im selben Bereich — Vania 1 bei 2,81–3,25 % und Vania 2 bei 2,98–3,16 % — Schoten aus Bali testen typischerweise 2,25–2,50 %. Jede Cakglo-Charge wird mit Analysenzertifikat und gemessenem Wert geliefert.

Ja. Cakglo versendet ab Bandung, Indonesien in die USA, nach Großbritannien, in die EU und in die Golfstaaten. Jede Sendung führt HACCP-Exportpapiere, ein Pflanzengesundheitszeugnis, ein Ursprungszeugnis und ein Analysenzertifikat. Muster von 100–250 g gehen innerhalb von 24 Stunden raus, die Mindestbestellmenge beträgt 5 kg je Sorte.

Ja. Cakglo liefert indonesische Vanilleschoten der Grade A und B direkt aus Java und Bali — in die USA ebenso wie in die EU. Jede Sendung führt Analysenzertifikat, Pflanzengesundheitszeugnis, Ursprungszeugnis und HACCP-Exportpapiere; das ist der Dokumentensatz, den Ihr Zollagent für die Einfuhr benötigt. Mindestbestellmenge 5 kg je Sorte, etikettierte Muster von 100–250 g gehen innerhalb von 24 Stunden raus.

Für Bäckereien, Chocolatiers und Speiseeishersteller ist Planifolia die Arbeitssorte: höchster Vanillingehalt (indonesische Grade A misst 3,0–3,5 % w/w), cremiges klassisches Vanilleprofil und sichtbare Samenpunkte, die Backen und Gefrieren überstehen. Tahitensis ist blumig-fruchtig und vanillinärmer (1,5–2,0 %) und passt zu Parfümerie und feiner Patisserie, wo Aroma wichtiger ist als Hitzestabilität.

Indonesische Planifolia liegt chemisch in derselben Klasse wie Bourbon-Vanille aus Madagaskar — Grade A misst 3,0–3,5 % Vanillin gegenüber typischen 1,6–2,4 % bei den Schoten, die europäische Zwischenhändler anbieten — ist aber meist günstiger, weil Cakglo ab Farmgate in Java und Bali einkauft statt über mehrere Zwischenstufen. Der Nachteil: indonesische Vanille ist weniger bekannt, deshalb sollten Käufer Analysenzertifikat und Muster anfordern statt sich auf den Ruf der Herkunft zu verlassen.