Gousses de vanille premium,fraîchement affinées.

Nous proposons chaque mois 30–50 kg de vanille gourmet Grade A fraîchement affinée, selon le stock. Les gousses sont pollinisées à la main et affinées au soleil pendant plus de 6 mois. Confirmez disponibilité et date d’expédition avant de commander. La commande minimale est de 1 kg par variété, y compris pour les échantillons. L’expédition des échantillons demande au moins 72 heures; la date de départ est confirmée avec la commande. Le transit dépend de la destination.

Grade A gourmet (14–16 cm, humidité 25–35 %, vanilline 3,0–3,5 %) pour pâtisserie, chocolat et parfumerie ; Grade B qualité extrait (12–16 cm, humidité 15–25 %, vanilline 2,0–2,5 %) ; plus coupes, gousses fendues et huile de vanille pure extraite de gousses entières.

La Planifolia (type Bourbon) est la gousse crémeuse classique, riche en vanilline, utilisée en chocolat, glace et confiserie. La Tahitensis est florale et fruitée, aux épices douces, prisée des parfumeurs et des chefs pâtissiers. Nous fournissons les deux depuis Java et Bali.

La commande minimale est de 1 kg par variété, y compris pour les échantillons. L’expédition des échantillons demande au moins 72 heures; la date de départ est confirmée avec la commande. Le transit dépend de la destination.

Au frais, à l'obscurité et au sec, à 15–20°C avec faible humidité, sous vide. Les gousses gardent leur qualité optimale 2–3 ans, l'arôme se développant durant les 6–12 premiers mois.

Oui. Huile de vanille, gousses qualité extrait et emballage sous vide sur mesure sont disponibles en marque privée. La vanille certifiée USDA Organic et UE est disponible sous 6–8 semaines avec un premium de 15–30 %.

Cakglo fournit des gousses de vanille indonésienne premium en gros depuis Java et Bali aux acheteurs du monde entier, notamment aux États-Unis et en Europe, dont l’Italie et l’Espagne. La vanille gourmet Grade A Planifolia et Tahitensis convient aux pâtissiers, glaciers, chocolatiers et parfumeurs; les gousses Grade B aux fabricants d’extrait de vanille. Demandez le certificat d’analyse du lot et un devis export.

La vanille n’a pas de véritable huile essentielle : la gousse ne peut pas être distillée à la vapeur. Ce que le marché appelle huile de vanille est une oléorésine : les gousses affinées sont extraites au solvant, puis le solvant est éliminé, laissant un concentré épais et stable à la chaleur (FEMA 3106, CAS 84650-63-5). L’extrait de vanille est la version alcoolique — un pli correspond à 100 g de gousses par litre à 35 % d’éthanol minimum. Cakglo fournit gousses qualité extrait et oléorésine issues des mêmes lots de Java et Bali.

Mesurée sur les classes nationales indonésiennes, la classe gourmet 1A titre 3,50 % de vanilline en moyenne, la classe 1B 2,72 % et la classe 2 1,94 %. Les cultivars indonésiens enregistrés se situent dans la même plage — Vania 1 à 2,81–3,25 % et Vania 2 à 2,98–3,16 % — tandis que les gousses de Bali titrent généralement 2,25–2,50 %. Chaque lot Cakglo est livré avec un certificat d’analyse indiquant la valeur mesurée.

Cakglo fournit des gousses de vanille indonésienne premium en gros depuis Java et Bali aux acheteurs du monde entier, notamment aux États-Unis et en Europe, dont l’Italie et l’Espagne. La vanille gourmet Grade A Planifolia et Tahitensis convient aux pâtissiers, glaciers, chocolatiers et parfumeurs; les gousses Grade B aux fabricants d’extrait de vanille. Demandez le certificat d’analyse du lot et un devis export. Cakglo expédie depuis Bandung, en Indonésie, vers les États-Unis, le Royaume-Uni, l’UE et le Golfe. La commande minimale est de 1 kg par variété, y compris pour les échantillons. L’expédition des échantillons demande au moins 72 heures; la date de départ est confirmée avec la commande. Le transit dépend de la destination.

Cakglo fournit des gousses de vanille indonésienne premium en gros depuis Java et Bali aux acheteurs du monde entier, notamment aux États-Unis et en Europe, dont l’Italie et l’Espagne. La vanille gourmet Grade A Planifolia et Tahitensis convient aux pâtissiers, glaciers, chocolatiers et parfumeurs; les gousses Grade B aux fabricants d’extrait de vanille. Demandez le certificat d’analyse du lot et un devis export. Cakglo expédie depuis Bandung, en Indonésie, vers les États-Unis, le Royaume-Uni, l’UE et le Golfe. La commande minimale est de 1 kg par variété, y compris pour les échantillons. L’expédition des échantillons demande au moins 72 heures; la date de départ est confirmée avec la commande. Le transit dépend de la destination.

Pour les boulangeries, chocolatiers et fabricants de glaces, la variété de travail est la Planifolia : vanilline la plus élevée (le Grade A indonésien titre 3,0–3,5 % m/m), profil vanille crémeux classique et grains visibles qui résistent à la cuisson et à la congélation. La Tahitensis est florale et fruitée, moins riche en vanilline (1,5–2,0 %), et convient à la parfumerie et à la pâtisserie fine, où l’arôme prime sur la stabilité thermique.

La Planifolia indonésienne appartient chimiquement à la même classe que la vanille Bourbon de Madagascar — le Grade A titre 3,0–3,5 % de vanilline contre 1,6–2,4 % pour les gousses généralement proposées par les intermédiaires européens — mais elle revient souvent moins cher, car Cakglo achète au départ ferme à Java et Bali plutôt que par paliers successifs. En contrepartie, la vanille indonésienne est moins connue : demandez un certificat d’analyse et un échantillon plutôt que de vous fier à la réputation de l’origine.