Tipo Bourbon
Planifolia Grade A
La vainilla cremosa clásica, rica en vainillina — el estándar gourmet para chocolate premium, helado, pastelería y confitería.
14–16 cm · Humedad 25–35% · Vainillina 3,0–3,5%
ConsultarGrade A gourmet · Java & Bali
Vainas de vainilla premium,recién curadas.
Vainas gourmet Grade A, polinizadas a mano y curadas al sol 6+ meses, vainillina hasta 3,5%. Enviamos 30–50 kg frescos cada mes, con muestras en tus manos en 24 horas.
3.0–3.5%Vainillina (Grade A)
6+ mesesCurado al sol
30–50 kgFresco cada mes
24 hEnvío de muestra
Grade A gourmetPolinizada a manoCurada al sol 6+ mesesVainillina hasta 3,5%Origen Java & BaliPlanifolia & Tahitensis30–50 kg frescos cada mesMuestra despachada en 24 hCertificado HACCP
Grade A gourmetPolinizada a manoCurada al sol 6+ mesesVainillina hasta 3,5%Origen Java & BaliPlanifolia & Tahitensis30–50 kg frescos cada mesMuestra despachada en 24 hCertificado HACCP
Capacidad mensual fresca
30–50 kg de vainilla gourmet Grade A,cada mes.
Cuando necesitas vainas gourmet rápido, el stock viejo de almacén no sirve. Mantenemos capacidad viva de 30–50 kg de vainilla Grade A recién curada cada mes — despachada como muestra en 24 horas y completa con plazo corto.
Grade A gourmetRecién curadaMuestra en 24 hPlazo corto
Reservar el lote de este mes
30–50 kg
Vainilla gourmet Grade A, por mes
Curado fresco · vainillina 3,0–3,5% · muestra en 24 h
La gama
Gourmet, extracto y esencia.
Dos especies, tres grados — a la medida de pastelería, chocolate, extracción y perfumería. Cada vaina polinizada a mano y curada lentamente al sol, nunca acelerada químicamente.
Tahitensis
Vainilla de Tahití
Floral y afrutada con especias suaves y un aroma embriagador — la vaina del perfumista y del pastelero, carnosa y flexible.
15–18 cm · Humedad 28–35% · Vainillina 1,5–2,0%
Consultar
Grade B · Aceite
Extracto & aceite
Vainas Grade B para extracto y esencia, más aceite de vainilla puro extraído de vainas Grade A enteras — sin aditivos, intensidad completa.
12–16 cm · Humedad 15–25% · Vainillina 2,0–2,5%
ConsultarPor qué los compradores eligen Cakglo
Origen directo, curado fresco, QC real.
Directo del origen
Abastecida directamente de productores de Java y Bali — sin intermediarios en cadena que añaden coste y edad a la vaina.
Curado fresco y lento
6+ meses de curado natural al sol — nunca forzado químicamente. Recibes el curado de este mes, no el stock del año pasado.
Inspeccionada antes de exportar
Longitud, humedad y vainillina verificadas lote a lote por nuestro propio equipo de QC. Cada envío sale con certificado de análisis.
Sellada al vacío & etiquetada
Vainas envasadas al vacío por variedad con control de humedad, listas para mayorista, reempaque retail o marca privada.
Especificaciones de las vainas
Todos los grados, lado a lado.
| Grado | Especie | Longitud | Humedad | Contenido de vainillina (% p/p) | Ideal para |
|---|---|---|---|---|---|
| Grade A gourmet | Planifolia | 14–16 cm | 25–35% | 3.0–3.5% | Pastelería, chocolate, helado |
| Grade A gourmet | Tahitensis | 15–18 cm | 28–35% | 1.5–2.0% | Perfumería, alta pastelería |
| Grade B extracto | Planifolia | 12–16 cm | 15–25% | 2.0–2.5% | Extracto & esencia |
| Cortes / abiertas | Mixto | Variable | 20–30% | 1.5–2.5% | Rendimiento de aceite & extracto |
| Aceite de vainilla (oleorresina) | Planifolia | — | — | 1.5–2.2%* | Aroma, perfumería, cosmética |
Contenido de vainillina (% p/p): vainas indonesias Grade A 3,0–3,5% · vainas Grade B 2,0–2,5% · productos de extracto y aceite habitualmente 1,5–2,2%, según el método de extracción y el grado de la vaina. * Confirmado lote a lote en el Certificado de Análisis.
Imágenes reales de nuestra sala de envasado en Bandung — sin estudio, sin atrezzo.
Ver el envasado
Sellada al vacío en Bandung, enviada a todo el mundo.
1
Pesada por manojo
Cada manojo se pesa y registra antes de sellar — lo que dice la etiqueta es lo que hay en el paquete.
2
Sellada al vacío en fresco
Las vainas pasan de la clasificación final directamente a envases al vacío de grado alimentario, conservando humedad y aroma.
3
Etiquetada por variedad
Planifolia y Tahitensis envasadas y marcadas por separado — sin lotes mezclados, trazabilidad completa.
4
Stock listo para exportar
Manojos apilados, encajados con control de humedad y enviados con COA y documentos fitosanitarios.
A dónde van nuestras vainas
De la pastelería al perfume.
1
Pastelería & chocolate
Vainas Grade A carnosas para crema pastelera con motas, ganache, helado y tabletas premium.
2
Extracto & esencia
Vainas Grade B y abiertas con alto rendimiento de vainillina para extracción y casas de sabores.
3
Perfumería
Tahitensis aromática para perfumería natural y fragancias artesanales — floral, cálida, persistente.
4
Marca privada & retail
Tubos al vacío, aceite y branding a medida para reempaque retail y regalo.
Prueba antes de comprometerte.
Cuéntanos el grado, el uso y el volumen. Enviaremos una muestra de 100–250 g y una cotización clara en 24 horas — y reservamos capacidad gourmet si tu calendario aprieta.
FAQ
Preguntas sobre vainilla premium.
¿Pueden suministrar vainilla gourmet urgente y fresca?
Sí. Mantenemos capacidad viva para enviar cada mes 30–50 kg de vainas gourmet Grade A recién curadas. Las muestras se despachan en 24 horas y las cantidades completas con plazo corto, según el stock vigente.
¿Qué grados de vaina de vainilla ofrecen?
Grade A gourmet (14–16 cm, humedad 25–35%, vainillina 3,0–3,5%) para pastelería, chocolate y perfumería; Grade B calidad extracto (12–16 cm, humedad 15–25%, vainillina 2,0–2,5%); más cortes, vainas abiertas y aceite de vainilla puro extraído de vainas enteras.
¿Cuál es la diferencia entre Planifolia y Tahitensis?
La Planifolia (tipo Bourbon) es la vaina cremosa clásica, alta en vainillina, usada en chocolate, helado y confitería. La Tahitensis es floral y afrutada con especias suaves, apreciada por perfumistas y chefs pasteleros. Suministramos ambas desde Java y Bali.
¿Cuál es el pedido mínimo y cómo funcionan las muestras?
El pedido mínimo es de 5 kg por variedad. Hay muestras de 100–250 g disponibles, despachadas en 24 horas para evaluación urgente.
¿Cómo deben almacenarse las vainas de vainilla?
En lugar fresco, oscuro y seco a 15–20°C con baja humedad, selladas al vacío. Las vainas mantienen su calidad máxima 2–3 años, y el sabor se desarrolla durante los primeros 6–12 meses.
¿Ofrecen marca privada y certificación orgánica?
Sí. Aceite de vainilla, vainas calidad extracto y envasado al vacío a medida están disponibles para marca privada. La vainilla certificada USDA Organic y UE está disponible con 6–8 semanas de plazo y una prima del 15–30%.
¿Dónde puedo comprar vainas de vainilla al por mayor?
O bien a través de comerciantes europeos o directamente en origen. Cakglo envía vainilla indonesia premium de Grado A (planifolia y Tahitensis) desde Java y Bali a la UE, Reino Unido, EE. UU. y el Golfo — abastecimiento a nivel de finca, muestras etiquetadas en 24 horas, documentación de exportación HACCP y 30–50 kg recién curados cada mes.
¿Qué diferencia hay entre aceite de vainilla, oleorresina de vainilla y extracto de vainilla?
La vainilla no tiene aceite esencial verdadero: la vaina no puede destilarse al vapor. Lo que el comercio llama aceite de vainilla es una oleorresina: las vainas curadas se extraen con disolvente y luego se elimina el disolvente, dejando un concentrado espeso y estable al calor (FEMA 3106, CAS 84650-63-5). El extracto de vainilla es la versión alcohólica — un pliegue equivale a 100 g de vainas por litro con un mínimo de 35% de etanol. Cakglo suministra vainas calidad extracto y oleorresina de los mismos lotes de Java y Bali.
¿Qué contenido de vainillina tienen las vainas de vainilla indonesias?
Medido sobre las clases nacionales indonesias, la clase gourmet 1A promedia 3,50% de vainillina, la clase 1B 2,72% y la clase 2 1,94%. Los cultivares indonesios registrados se sitúan en la misma banda — Vania 1 en 2,81–3,25% y Vania 2 en 2,98–3,16% — mientras que las vainas de Bali suelen dar 2,25–2,50%. Cada lote de Cakglo se envía con un Certificado de Análisis que indica el valor medido.
¿Envían vainilla al por mayor a EE. UU. y a Europa?
Sí. Cakglo envía desde Bandung, Indonesia a Estados Unidos, Reino Unido, la UE y el Golfo. Cada expedición lleva documentos de exportación HACCP, certificado fitosanitario, Certificado de Origen y Certificado de Análisis. Las muestras de 100–250 g salen en 24 horas y el pedido mínimo es de 5 kg por variedad.
¿Puedo comprar vainas de vainilla al por mayor en EE. UU. a un proveedor de Indonesia?
Sí. Cakglo envía vainas indonesias Grade A y Grade B directamente desde Java y Bali a compradores de Estados Unidos y de la UE. Cada expedición lleva Certificado de Análisis, certificado fitosanitario, Certificado de Origen y documentos de exportación HACCP, el juego documental que su agente de aduanas necesita para la importación de alimentos. El pedido mínimo es de 5 kg por variedad y las muestras etiquetadas de 100–250 g salen en 24 horas.
¿Qué vainilla conviene más a panaderías y heladeros — Planifolia o Tahitensis?
Para panaderías, chocolateros y fabricantes de helados la opción de trabajo es Planifolia: mayor vainillina (la Grade A indonesia mide 3,0–3,5% p/p), perfil clásico y cremoso y puntos de semilla visibles que resisten el horneado y la congelación. Tahitensis es floral y afrutada, con menos vainillina (1,5–2,0%), y encaja en perfumería y alta pastelería, donde el aroma pesa más que la estabilidad al calor.
¿Cómo se compara la vainilla de Indonesia con la de Madagascar en precio y vainillina?
La Planifolia indonesia está químicamente en la misma clase que la vainilla Bourbon de Madagascar — la Grade A mide 3,0–3,5% de vainillina frente al 1,6–2,4% típico de las vainas que ofrecen los intermediarios europeos — pero suele salir más barata porque Cakglo compra a pie de finca en Java y Bali en lugar de a través de varios intermediarios. La contrapartida: la vainilla indonesia es menos conocida, así que conviene pedir Certificado de Análisis y muestra en vez de fiarse de la reputación del origen.
Página actualizada el 1 de agosto de 2026. Las especificaciones se confirman lote a lote en el Certificado de Análisis.
Comparación de orígenes
Vainilla indonesia vs Madagascar
La mayor parte de la vainilla mundial procede de una sola isla — exactamente por eso los compradores profesionales comparan orígenes. Las diferencias prácticas para la compra mayorista:
| Criterio | Indonesia — Java y Bali (Cakglo) | Madagascar (Bourbon) |
|---|---|---|
| Especie | Vanilla planifolia y Tahitensis | Vanilla planifolia (Bourbon) |
| Perfil de sabor | Dulzor cremoso con notas de cacao y madera | Clásico mantecoso, cremoso |
| Vainillina, Grado A | 3,0–3,5% | típicamente 1,6–2,4% |
| Humedad, grado gourmet | 25–35% | 30–35% |
| Cuota de la oferta mundial | Origen menor, pequeños productores diversificados | Cerca del 80% de la oferta global |
| Comportamiento del precio | Relativamente estable | Expuesto a ciclones; historial de picos bruscos |
| Disponibilidad fresca | 30–50 kg curados cada mes, muestras en 24 h | No ofrecido por Cakglo |
| Certificación de exportación | Certificado HACCP | Varía según el exportador |
- La concentración en una sola isla es el riesgo central: cuando un ciclón golpea Madagascar, los precios mundiales pueden multiplicarse en meses — nuestra guía sobre la volatilidad del precio de la vainilla repasa la historia.
- Para fabricantes de extractos, las vainas indonesias de Grado A ofrecen un rendimiento de vainillina comparable por kilo con precios más estables.
- Compárelo usted mismo: enviamos muestras etiquetadas de nuestros lotes de Java y Bali en 24 horas.
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Prueba el curado antes de comprar.
Envíanos el grado, el uso y el volumen. Una muestra gourmet y una cotización detallada llegan en 24 horas — y reservamos el lote fresco del mes si lo necesitas rápido.